Prezzo €2.80/Kg

Cappuccio Viola

Un ortaggio dal colore intenso e dal sapore delicato, perfetto per dare un tocco di vivacità ai tuoi piatti.

Il cappuccio viola, con il suo colore brillante e la sua croccantezza, è una varietà di cavolo ricca di proprietà benefiche. Il suo gusto è leggermente dolce e più delicato rispetto ad altre varietà di cavolo, rendendolo un ingrediente ideale per preparazioni sia crude che cotte.

Gusto e Benefici

Ricco di antiossidanti, in particolare antociani, il cappuccio viola aiuta a combattere l’invecchiamento cellulare e protegge il cuore. È un’ottima fonte di fibre, vitamine A, C e K, contribuendo al benessere del sistema immunitario e digestivo.

In cucina

Perfetto da consumare crudo in insalata per mantenere la sua croccantezza, può essere anche saltato in padella o stufato per accompagnare piatti di carne e pesce. Ottimo nelle zuppe e nelle vellutate, il cappuccio viola regala un tocco di colore e gusto anche a burger vegetali e wrap.