Prezzo €6,90 Kg

Radicchio Veronese

Il Radicchio Veronese è una varietà di radicchio che nasce nelle campagne veronesi, con una caratteristica forma rotonda e un colore rosso intenso che si distingue per la sua bellezza e il suo sapore ricco e deciso.

Gusto e Benefici

Il Radicchio Veronese ha un sapore amarognolo che lo rende perfetto per dare un tocco di carattere a molte preparazioni. È ricco di vitamine A, C e K, che sono fondamentali per la salute della pelle, degli occhi e delle ossa. Grazie ai suoi antiossidanti, aiuta a proteggere il corpo dallo stress ossidativo, supporta il sistema immunitario e favorisce la digestione grazie alla sua alta quantità di fibre.

In cucina

Il Radicchio Veronese è un ingrediente versatile in cucina. Può essere consumato crudo in insalata, dove il suo sapore intenso aggiunge profondità e freschezza. È perfetto anche per essere grigliato o saltato in padella con olio d'oliva, aglio e un po’ di aceto balsamico, che esaltano ulteriormente la sua naturale amarezza. Questo radicchio si abbina bene con formaggi stagionati, noci, pancetta, e si presta molto bene a piatti come risotti, pasta, e anche torte salate. Il suo gusto deciso è un'ottima base per ricette autunnali e invernali.

Il Radicchio Veronese è anche ottimo da abbinare a carni arrosto o grigliate, dando un contrasto perfetto tra il sapore dolce della carne e l'amarezza del radicchio.